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软骨素加工教程图解大全(软骨素加工:详细图解教程,快速掌握技巧!)

软骨素加工教程图解大全

软骨素是一种从鱼鳞、龟背等动物中提取出来的主要成分为鱼胶原的天然有机物,具有多种营养保健的作用,由于其营养丰富且具有保健功效,因此深受消费者的喜爱。下面我们就来讲一下软骨素的加工教程图解。

软骨素的准备工作

软骨素的制备要求材料的新鲜度极高,新鲜原材料能够保证软骨素的品质不受损害。所以在制备软骨素之前,要将先将新鲜的材料进行清洗,并且放入去离子水中备用。

软骨素的浸泡过程

将软骨制备好的材料放入去离子水中浸泡,浸泡时间视材料加工的要求而定,浸泡时间一般在24小时以上。需要注意的是,软骨素的浸泡时间不要太长,否则会影响软骨素的品质。

软骨素的煮制过程

软骨素加工教程图解大全(软骨素加工:详细图解教程,快速掌握技巧!)

软骨素浸泡过后需要进行煮制,将浸泡好的软骨素放入锅中,加入适量的水,一般来说,软骨素和五倍水的比例适宜,煮沸后,将火调小,继续煮制至软骨素变透明即可。

软骨素的提取过程

软骨素制备好后,需要将软骨素中的杂质去除。方法还是将软骨素放入清水中用清水冲洗,将水排出备用,反复冲洗数次,直到水不再有杂质为止。然后将软骨素放入大蒸笼中蒸制,时间一般在1-2小时,取出后放入蒸柜中干燥,烘箱中也可以完成干燥过程。

软骨素的包装过程

软骨素加工完成后,还需要进行包装。包装前,首先需要将软骨素过筛,去除沉淀物质,接着将软骨素装入干燥好的包装袋中,加入干燥剂,然后将包装袋封口,装入包装箱中存放。

软骨素加工注意事项

软骨素加工是一项细致的工作,下面是一些注意事项:

1、软骨制备的过程中,要注意对材料的保鲜处理,确保材料的新鲜度;

2、软骨的浸泡时间不能太长,否则软骨素的成分会发生变化,从而影响品质;

3、软骨的煮制时间也要注意掌握,过长或过短都会影响软骨素的品质;

4、软骨的煮制需要用大火沸腾一会后,再转小火慢慢煮熟,这样能够使软骨素的营养成分均匀分布;

5、软骨素的包装是关键,如果包装不严密,就会影响软骨素的质量。

总之,软骨素加工是一项需要严格控制各个环节的工作,只有严格控制每个细节,才能够保证产品的品质,让消费者放心吃到营养丰富又具有保健功效的软骨素。