硫酸软骨素含量的测定标准(测定硫酸软骨素含量的标准方法)

硫酸软骨素含量的测定标准

硫酸软骨素是一种天然存在于动物软骨中的多糖，广泛应用于医药保健、食品添加剂等领域。为保证硫酸软骨素产品的质量，常需进行含量测定。下面介绍测定硫酸软骨素含量的标准方法。

前言

在进行硫酸软骨素含量测定前，需要准备样品、试剂、仪器设备等条件，并了解测定方法的原理和流程。

方法

试剂和设备

试剂：硫酸软骨素标准品、硫酸钠、乙酸钠、乙酸、硫酸、重铬酸钾、硝酸钾、硝普钠等。

仪器设备：分光光度计、电热板、电子天平、吸收比色皿、容量瓶、滤纸等。

测定步骤

1. 样品准备

将待测样品粉末称取0.1g，加入50ml乙酸钠缓冲液中，水浴加热溶解，降温至室温，用乙酸钠调整pH至6.4。

2. 标准品制备

将硫酸软骨素标准品5mg加入100ml甲醇中，并用甲醇稀释至1mg/ml，用于绘制标准曲线。

3. 硝酸钠-硝普钠法提取硫酸软骨素

将准备好的样品移取2ml，加入1g硝酸钾和1g硝普钠，轻柔搅拌至散开，随即置于90℃沸水中水浴2h，待温度降至室温后，迅速过滤。

4. 重铬酸钾法测定硫酸软骨素含量

取上述滤液中硫酸软骨素2ml，用水稀释至10ml中，加入10ml酸化重铬酸钾溶液，用水定容至25ml，振荡后放置15min，于空白溶液相同操作后，分别测定吸光度。根据标准曲线计算样品所含的硫酸软骨素含量。

注意事项

1. 采用硝酸钠-硝普钠法提取硫酸软骨素时，溶液应充分散开，否则提取效果不佳。

2. 过滤液时，要选择精度高的滤纸，以保证滤液的清澈透明。

结果解释

本方法满足大部分市场需求的硫酸软骨素含量的测定，其测定精度和可重复性均较高，能保证结果的准确性。

参考文献

GB/T 5009.33-2010 《食品安全国家标准 食品中硫酸软骨素含量的测定》